발효 투어
투어 소개
발효 & 전통 미식문화 투어를 통해 한국 음식문화의 중심을 경험해 보세요. 단순히 한국 음식을 맛보는 것을 넘어, 그 속에 담긴 전통과 이야기, 그리고 장인정신을 깊이 있게 탐방하는 특별한 문화여행입니다.
2일간 진행되는 본 프로그램은 수백 년의 역사를 지닌 한국의 발효문화와 전통 음식 제조기술, 지역시장, 식문화 유산, 그리고 정통 한국 미식문화를 소개합니다. 참가자들은 전통 장인에게 직접 배우고, 역사적인 식문화 기관을 방문하며, 서울의 대표 수산시장을 탐방하고, 한국을 대표하는 발효음식을 직접 만들어 보는 체험에 참여하게 됩니다.
국제 방문객, 문화 애호가, 미식가, 학생, 기업 단체를 위해 기획된 본 프로그램은 교육, 문화교류, 그리고 체험형 관광을 하나로 결합한 의미 있는 여정을 제공합니다.
⭐ 투어 하이라이트
- 한국 전통 발효문화의 역사와 과학을 배워보세요.
- 전통 간장, 된장, 그리고 장(醬) 문화와 제조 과정을 체험해 보세요.
- 전통 장인과 식문화 전문가를 만나보세요.
- 한국을 대표하는 전통 식문화센터를 방문합니다.
- 노량진 수산도매시장을 탐방해 보세요.
- 김치 만들기 체험에 직접 참여해 보세요.
- 뮤지엄김치간을 방문하여 한국 김치 문화유산을 알아보세요.
- 엄선된 현지 식당에서 정통 한식을 즐겨보세요.
- 식당과 관광지를 넘어 한국의 진정한 음식문화를 경험해 보세요.
- 문화교류 프로그램, ESG 프로그램, 교육기관 및 해외 방문객에게 적합합니다.
🗓 1일차 일정 – 한국 발효문화 & 전통시장 체험
집결 장소
서울 경복궁역
일정
08:00 – 집결 및 오리엔테이션
한국 식문화 유산 소개 및 투어 오리엔테이션
08:10 – 봉화 발효테마파크 이동
전용 차량으로 한국 대표 발효문화 체험지인 봉화 발효테마파크로 이동합니다.
09:00 – 발효문화 체험 프로그램
다음 내용을 중심으로 한 체험형 교육 프로그램에 참여합니다.
- 한국 전통 발효 방식
- 된장의 역사
- 전통 간장 제조 과정
- 장(醬) 문화의 문화적 가치
- 세대를 이어온 발효 기술
체험 활동 및 전문가의 설명이 포함됩니다.
12:15 – 전통 한식 점심식사
전통 발효 식재료를 활용한 정통 한식을 즐겨보세요.
14:00 – 한국 식문화센터 체험
식문화 전문가와 함께 다음 내용을 배워봅니다.
- 한국 전통 음식 철학
- 제철 식재료와 음식문화
- 한국의 식사 예절과 상차림 문화
- 한국 사회에서 발효문화가 가지는 의미
식문화 전문가의 특별 강연 및 시연
16:30 – 노량진 수산도매시장 투어
한국 최대 규모의 수산시장을 둘러봅니다.
주요 프로그램
- 활어 경매 문화
- 한국의 수산 식문화
- 시장 탐방
- 해산물 시식 기회
- 한국 요리에 사용되는 다양한 식재료 이해
18:45 – 전통 한식 저녁식사
단체 저녁식사 및 문화교류 시간
1일차 일정 종료
🗓 2 일차 일정 - 김치 문화유산 & 전통 음식 체험
집결 장소
서울 안국역
일정
09:30 – 집결
유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국 김치문화에 대해 간단히 소개합니다.
10:00 – 한국전통음식연구원
다음 내용을 중심으로 한 전문 문화체험 프로그램에 참여합니다.
- 한국 음식의 역사
- 전통 조리 기법
- 발효의 과학
- 한국의 식사 예절
11:45 – 점심식사
현지 식당에서 전통 한식을 즐깁니다.
14:00 – 전통 발효 전시관 및 문화 체험
다음과 같은 전시를 관람합니다.
- 한국 전통 발효 도구
- 전통 저장 방식
- 전통 식품 보존 기술
- 한국 식문화의 발전 과정
14:50 – 김치 만들기 체험 및 박물관 관람
김치 만들기 체험 프로그램에 참여합니다.
참가자는 다음과 같은 활동을 진행합니다.
- 정통 김치 담그기 방법 배우기
- 지역별 김치의 다양한 특징 이해하기
- 김치의 역사 알아보기
- 뮤지엄김치간 관람
직접 만든 김치는 기념품으로 가져가실 수 있습니다.
17:35 – 전통 차(茶) 체험
전통 차를 마시며 프로그램을 통해 배운 한국 문화에 대해 함께 이야기를 나누는 시간을 가집니다.
투어 종료
상품평
아직 상품평이 없습니다.